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疫情时代各地美食也着名了,有热干面加油、麻辣烫加油、驴肉火烧加油等,现在人人也想要用美食来给石家庄加油,那么石家庄最著名的美食是哪些?下面女性健康网小编带来:石家庄必吃的美食小吃清点。

2021石家庄最著名的美食是哪些

1、石家庄回民扒鸡

这道美食是一对配偶制作而成,这道石家庄回民扒鸡外表呈金黄色,颜色透亮很雅观,廖伟很足,醇香浓郁,而且也不容易变形,鸡肉异常烂,都能到达鸡肉和骨头星散,其生产约半个世纪,50年代又吸收地方扒鸡的制作工艺,举行改良。

2、平山油鬼是石家庄平山最独具特色的风味小吃,是一种油炸食物,色泽金黄,吃起来响亮喷香回味无穷。听说炸“油鬼”乃油炸桧的意思。宋朝秦桧卖国,众人憎恨,便将两块面团儿抻长了,一做奸相秦桧,一做其妻王氏,相互缠绕做捆绑状,下油锅烹炸而食。

而平山的一个厨师,又独出机杼,将“油鬼”中心折叠而炸,炸熟后呈跪状,可见其对奸臣的憎恨。明清时期,平山老北街的炸“油鬼”曾作为贡品送往京城,平山县“油鬼”制作身手,已列入石家庄市第四批市级非物质文化遗产名录。

3、缸炉烧饼

缸炉火烧顾名思义就是用火炉烧缸制作的烧饼,它利用了“缸”的滑腻、容易烧和厚度,制作出来的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上异常讲求,这个缸里呈凹形,凉或热烧饼都要滑下来。

4、金毛狮子鱼

金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜,属于冀菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要质料。用鲤鱼加工修饰后,炸制而成。色泽金黄,鱼丝蓬松形似狮子,酸甜适口。

5、宫面

宫面,又称藕面、藁城宫面,系藁城传统名特面食物,风味怪异。该产物以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要质料,经10余道工序精制而成,分拉延、压延两大类,成营养、杂粮、风味三大系列。其配料考究,制作精致,营养厚实,具有条仔细空、雪白明亮、耐煮不糟、汤清面秀、嚼有口劲、味道鲜美等特点。

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藁城宫面,是以当地优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要质料,经心手工制作而成,直径仅为0.7MM,皆为空心。

6、西河肉糕

烧饼裹肉是深泽民间的传统小吃,它是一道宴请主顾不能缺少的一道名吃。西河肉糕这道美食著名河北20多个县市。实在它的质料用的是红蓍淀粉,高汤,和种种调料加工而成的,吃起来咸香而不腻。再加上用内陆的一种烧饼夹肉糕,像汉堡包的样子,内陆人称之为烧饼裹肉,味美价廉。

7、锅贴饼子

锅贴饼子,是用玉米面和高粱面,谷子面,山药面,谷糠面等和面制作而成,而且玉米面和谷子面因为难发酵以是先用开水坡面,然后趁热贴在锅边,这样做饭熟饼熟,而且靠近锅的一面烤焦酿成黄褐色,酥脆可口,吃起来很鲜味。而且很好的弥补身体所需要的营养元素,吃点粗粮对人身体也能很好。

8、无极荞面饸饹

无极荞面饸饹是河北省石家庄市无极县的特产。圆条形的细长面条,香馥馥,热乎乎,很合人们的口味。

9、金凤扒鸡

金凤扒鸡,是石家庄历史悠久的特色美食,最早始于1908年,接纳怪异的制作工艺,用蜂蜜对鸡举行上色炸制,并用中药秘方老汤煮制.具有一定的药理功效和保健作用。

10、薛家烧饼

“薛家烧饼”俗称“油酥烧饼”,又叫“石塔烧饼”,因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢(俗称石塔)脚下而得名。它是赵县独占的风味小吃,系赵县石塔村薛礼义家8代祖传,距今已有100多年的历史。

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  1. 币游
    币游
    (2021-01-21 00:02:15) 1#

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    (2021-02-21 00:11:46) 2#

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